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スペイン産ハモンセラーノ、18ヶ月熟成の原木生ハム…想像しただけで、口の中に旨みが広がりませんか？この記事では、トレベレス地方フビレス村産、レセルバ後脚のハモンセラーノ原木を実際に購入して食べた感想を、余すことなくお伝えします。本格的な生ハムを自宅で楽しみたい方、特別な贈り物をお探しの方にとって、参考になれば幸いです。
まず、このハモンセラーノ原木の特徴をいくつかご紹介します。
- 18ヶ月という熟成期間：じっくりと時間をかけて熟成されたハモンセラーノは、深い旨みと複雑な香りが特徴です。一般的な生ハムよりも、格段に奥深い味わいを堪能できます。
- 骨付き後脚：骨付きであることで、より濃厚な旨みが凝縮されています。また、見た目にも迫力があり、食卓を華やかに彩ってくれます。
- 皮付き：皮付きならではの風味と食感が楽しめます。皮はカリカリとした食感で、生ハムとはまた違った味わいです。
- 無添加：余計な添加物を使用していないため、素材本来の味を存分にお楽しみいただけます。お子様や健康を気遣う方にもおすすめです。
- スペイン・トレベレス地方フビレス村産：良質な気候と伝統的な製法によって生み出された、本場のハモンセラーノです。
実際に届いた原木は、写真で見るよりもずっと大きく、ずっしりとした重みに驚きました。想像以上に本格的な雰囲気で、開封する前から期待感が高まります。
さて、気になるお味ですが…一言でいうと「絶品」です！
- まずは皮の部分。予想以上にカリカリとした食感で、香ばしさも抜群です。ワインのおつまみとして、そのままいただくのがおすすめです。
- 次に、生ハムの部分。18ヶ月熟成されただけあって、濃厚な旨みが口の中に広がります。塩加減も絶妙で、くどさを感じることなく、何枚でも食べられそうです。
- 赤身と脂身のバランスも素晴らしく、しつこくなく、上品な味わいです。噛むほどに旨みが溢れ出し、噛み応えも十分です。
私は、薄くスライスしてサラダにトッピングしたり、パンに挟んでサンドイッチにしたり、様々な料理に活用しました。どれも美味しく、ハモンセラーノの風味を存分に楽しむことができました。
また、この原木は不定貫のため、届くまで重量が分からず少し不安でしたが、届いた商品の重量と料金を確認したところ、価格に見合うだけのボリュームがあると感じました。
もちろん、原木なので、スライスするのに専用のナイフが必要になります。もしご自宅にない場合は、購入を検討されることをお勧めします。少し手間はかかりますが、その分、より本格的な生ハム体験ができるので、おすすめです。
このハモンセラーノ原木は、特別な日のディナーや、大切な方への贈り物にも最適です。普段とは少し違う、贅沢な時間を過ごしたい方、ぜひ一度お試しください。
最後に、いくつか注意点を。
- 原木なので、保存方法に注意が必要です。冷蔵庫で適切に保存し、早めに消費しましょう。
- スライスする際には、専用のナイフを使用することをお勧めします。
- 価格はやや高めですが、その価値は十分にあると実感しました。
18ヶ月もの熟成期間を経て作られたハモンセラーノ原木。その深い味わいと香り、そして存在感は、他の生ハムでは決して味わえない特別な体験です。この記事が、皆様の購入の参考になれば幸いです。
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