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今回は、特別な日本酒「新生獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」の魅力に迫ります。
「新生獺祭 磨き二割三分」は、日本酒好きなら一度は耳にしたことがあるかもしれません。
その名の通り、お米を23%まで磨き上げた、非常に贅沢な純米大吟醸です。
今回は、ふるさと納税で手に入れた「新生獺祭 磨き二割三分(720ml)」を実際に飲んで、その味わいを徹底的にレビューしていきます。
至福のひとときを、あなたにもお届けできれば嬉しいです。
新生獺祭 磨き二割三分とは？
まず、「新生獺祭」について簡単にご説明します。
獺祭は、山口県岩国市にある旭酒造株式会社が製造する日本酒のブランドです。
伝統的な酒造りの製法を守りながらも、革新的な技術を取り入れ、高品質な日本酒を造り続けています。
その中でも「磨き二割三分」は、獺祭の最高峰とも言えるお酒です。
お米を23%まで磨くことで、雑味を取り除き、お米本来の旨味と香りを最大限に引き出しています。
ふるさと納税で獺祭を手に入れる
今回、私はふるさと納税を利用して「新生獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 （720ml）」を手に入れました。
ふるさと納税は、応援したい自治体への寄付を通じて、返礼品としてその土地の名産品を受け取れる制度です。
獺祭は非常に人気が高く、入手困難な場合もありますが、ふるさと納税なら比較的容易に入手できる可能性があります。
いざ、実飲！テイスティングレビュー
それでは、実際に「新生獺祭 磨き二割三分」を飲んでみましょう。
今回は、お酒の味を最大限に楽しむために、以下のものを用意しました。
- 冷酒グラス
- 常温の水
- おつまみ（チーズ、白身魚の刺身）
見た目
ボトルからグラスに注ぐと、透明感のある美しい液体が目に飛び込んできます。
まるでクリスタルのように輝いており、その美しさに思わず見惚れてしまいました。
香り
グラスを鼻に近づけると、華やかでフルーティーな香りが広がります。
リンゴや洋梨のような、爽やかで上品な香りが特徴的です。
アルコールのツンとした刺激はほとんど感じられません。
味わい
口に含むと、まずその滑らかさに驚かされます。
まるでシルクのような舌触りで、スッと喉を通っていきます。
味わいは、甘味、酸味、旨味がバランス良く調和しており、非常に複雑で奥深いです。
口に含んだ瞬間は、上品な甘味が広がり、その後に爽やかな酸味と、お米本来の旨味が追いかけてきます。
後味はスッキリとしており、いつまでも余韻が残ります。
おすすめの飲み方
「新生獺祭 磨き二割三分」は、冷酒で飲むのがおすすめです。
冷蔵庫でしっかりと冷やしてから、冷酒グラスでゆっくりと味わうことで、その香りと味わいを最大限に楽しむことができます。
また、常温で飲むと、よりお米の旨味を感じることができます。
その日の気分や、合わせる料理によって飲み方を変えてみるのも良いでしょう。
おすすめのおつまみ
「新生獺祭 磨き二割三分」は、繊細な味わいのお酒なので、おつまみも素材の味を生かしたものがおすすめです。
- 白身魚の刺身
- チーズ
- 豆腐料理
- 塩辛
などが相性抜群です。
濃い味付けの料理や、香りの強い料理は、お酒の風味を損ねてしまう可能性があるので、避けた方が良いでしょう。
新生獺祭 磨き二割三分の評価まとめ
「新生獺祭 磨き二割三分」は、まさに日本酒の芸術品とも言えるお酒です。
お米を23%まで磨き上げるという、手間暇をかけた製法が生み出す、その味わいは格別です。
特別な日に、大切な人と一緒に味わうのにふさわしいお酒だと思います。
こんな人におすすめ
- 日本酒好きの方
- 特別な日に飲むお酒を探している方
- ワンランク上の日本酒を試してみたい方
- ギフトとして贈るお酒を探している方
まとめ
今回は、「新生獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」を徹底レビューしました。
その美しい見た目、華やかな香り、そして複雑で奥深い味わいは、飲む人を魅了します。
少し贅沢な気分を味わいたい時、大切な人と特別な時間を過ごしたい時に、ぜひ試してみてください。
きっと、忘れられない至福のひとときを過ごせるはずです。
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