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皆様、こんにちは！日本酒好きの皆さん、必見です。
今回は、特別な一本をご紹介します。それは、
【農口尚彦研究所 山廃雄町 無濾過生原酒 2020 Vintage】
です。
「農口尚彦研究所」という名前を聞いて、ピンとくる方もいらっしゃるかもしれません。
日本酒界のレジェンド、農口尚彦杜氏が手掛ける至高の日本酒です。
その中でも、今回ご紹介するのは、希少な「山廃雄町 無濾過生原酒 2020 Vintage」。
数量限定ということもあり、手に入れるのが難しい一本なんです。
今回は、そんな特別な日本酒の魅力を、余すところなくお伝えします。
ぜひ最後までお付き合いください。
なぜ「農口尚彦研究所 山廃雄町 無濾過生原酒」を選ぶべきなのか？
数ある日本酒の中で、なぜこの一本を選ぶべきなのでしょうか？
その理由は、大きく分けて3つあります。
- 唯一無二の味わい： 山廃仕込み×雄町米×無濾過生原酒という、こだわり抜かれた製法が生み出す、複雑で奥深い味わい。
- 限定ヴィンテージ： 2020年に醸造された特別な一本。熟成による変化も楽しめます。
- 贈答品としても最適： 高級感あふれるボトルデザインと、希少性から、大切な方への贈り物としても喜ばれます。
「山廃雄町 無濾過生原酒」の魅力に迫る
さらに詳しく、その魅力を見ていきましょう。
1. 伝統と革新が融合した「山廃仕込み」
「山廃仕込み」とは、手間暇のかかる伝統的な製法です。
自然の乳酸菌の力を借りて、じっくりと時間をかけて発酵させることで、独特の風味と複雑な酸味が生まれます。
農口尚彦研究所では、長年の経験と技術を活かし、この山廃仕込みを極めています。
2. 酒米の王様「雄町米」
「雄町米」は、酒米のルーツとも言われる希少な品種です。
栽培が難しく、生産量が少ないため、幻の酒米とも呼ばれています。
この雄町米を贅沢に使用することで、芳醇な香りと、ふくよかな味わいが生まれます。
3. 究極の贅沢「無濾過生原酒」
「無濾過生原酒」とは、搾ったお酒を濾過せず、加熱殺菌もしていない、生のままのお酒のことです。
お米本来の旨味や香りがダイレクトに感じられ、濃厚で力強い味わいが特徴です。
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実際に飲んでみた感想
私も実際に飲んでみました。
まず、栓を開けた瞬間に広がる、芳醇な香りに圧倒されます。
口に含むと、複雑な酸味と、お米の甘みが絶妙なバランスで広がります。
無濾過生原酒ならではの、濃厚で力強い味わいも楽しめます。
これはまさに、日本酒好きにはたまらない、至福の味わいです。
時間の経過とともに、味わいが変化していくのも魅力の一つ。
ゆっくりと時間をかけて、その変化を楽しみながら飲むのがおすすめです。
おすすめの飲み方
この「山廃雄町 無濾過生原酒」は、冷やして飲むのがおすすめです。
冷蔵庫でしっかりと冷やしてから、ワイングラスに注いで、香りを楽しみながらゆっくりと味わってください。
お料理との相性も抜群です。
- 濃厚なチーズ： ゴルゴンゾーラやロックフォールなど、個性的なチーズとの相性が抜群です。
- 肉料理： ローストビーフやステーキなど、赤身肉との相性も良いです。
- 和食： 焼き鳥や煮物など、醤油を使った料理との相性も楽しめます。
ぜひ、色々な料理と合わせて、そのマリアージュを楽しんでみてください。
贈答品としても最適
この「山廃雄町 無濾過生原酒」は、贈答品としても最適です。
高級感あふれるボトルデザインと、希少性から、大切な方への贈り物として喜ばれること間違いなしです。
- お中元・お歳暮： 季節の贈り物として。
- 誕生日： 特別な記念日に。
- 父の日・母の日： 日頃の感謝を込めて。
- 昇進祝い・退職祝い： 人生の節目に。
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ふるさと納税で手に入れる
実は、この「農口尚彦研究所 山廃雄町 無濾過生原酒 2020 Vintage」は、ふるさと納税でも手に入れることができます。
石川県小松市の返礼品として提供されています。
ふるさと納税を利用すれば、実質2,000円の負担で、この贅沢な日本酒を味わうことができます。
お得に手に入れるチャンスです！
数量限定！お早めに
この「農口尚彦研究所 山廃雄町 無濾過生原酒 2020 Vintage」は、数量限定品です。
なくなり次第終了となりますので、お早めにお求めください。
この機会を逃すと、次いつ手に入るかわかりません。
ぜひ、この特別な一本を、あなたのコレクションに加えてみてください。
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まとめ
今回は、「農口尚彦研究所 山廃雄町 無濾過生原酒 2020 Vintage」の魅力についてご紹介しました。
- 唯一無二の味わい
- 限定ヴィンテージ
- 贈答品としても最適
ぜひ、この機会に、至福の日本酒体験を味わってみてください。
きっと、あなたを虜にするはずです。
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