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秋の味覚とともに楽しみたい、特別な日本酒があります。
それは、菊水酒造さんの【秋季限定】菊水 純米吟醸ひやおろしです。
「ひやおろし」という言葉を聞いたことはありますか？
秋にしか味わえない、特別な製法で作られた日本酒のことなんです。
今回は、そんな【秋季限定】菊水 純米吟醸ひやおろしを徹底的にレビューしていきます。
今しか飲めない理由や、その魅力に迫ってみましょう。
「日本酒はちょっと苦手…」という方も、きっと興味を持っていただけるはずです。
ぜひ最後まで読んで、今年の秋は菊水ひやおろしで特別な時間を過ごしてみませんか？
菊水ひやおろしとは？
春先に搾られたお酒は、通常、品質を保つために火入れ（加熱処理）を2回行います。
しかし、ひやおろしは、春に一度だけ火入れを行い、秋までじっくりと熟成させます。
そして、秋になり、ほどよく熟成したところで、火入れをせずに生詰めで出荷されるのです。
この「火入れをしない」ことが、「ひやおろし」という名前の由来になっています。
なぜ秋にしか飲めないの？
ひやおろしは、春に搾られたお酒を夏の間、貯蔵して熟成させます。
夏を越すことで、お酒の角が取れ、まろやかで深みのある味わいに変化するんです。
秋になり、ちょうど飲み頃になったところで出荷されるため、秋季限定となります。
つまり、ひやおろしは、時間と手間をかけてじっくりと熟成された、特別な日本酒なんですね。
【秋季限定】菊水 純米吟醸ひやおろしの特徴
- 新潟県産の米を100%使用
- 丁寧に仕込まれた純米吟醸酒
- ひやおろしならではの、まろやかで深みのある味わい
- 秋の味覚との相性抜群
- 1800mlと飲みごたえのあるサイズ
実際に飲んでみました！
グラスに注ぐと、ふわりと上品な香りが広がります。
口に含むと、まろやかで優しい口当たり。
純米吟醸ならではの、米の旨みがじんわりと広がります。
後味はすっきりとしていて、飲みやすいですね。
冷やして飲むのがおすすめですが、常温でも美味しくいただけます。
どんな料理と合う？
菊水ひやおろしは、秋の味覚との相性が抜群です。
- 秋刀魚の塩焼き
- きのこの炊き込みご飯
- 焼きナス
- 栗ご飯
- お刺身
特に、秋刀魚の塩焼きとは最高の組み合わせだと思います。
ひやおろしのまろやかな味わいが、秋刀魚の旨みを引き立ててくれます。
ぜひ、色々な料理と合わせて、自分だけの最高の組み合わせを見つけてみてください。
おすすめの飲み方
- 冷やして（10℃～15℃）
- 常温
- ロック
冷やして飲むと、よりすっきりとした味わいを楽しめます。
常温で飲むと、お米の旨みがより一層感じられます。
ロックで飲むと、アルコールの刺激が和らぎ、まろやかな味わいになります。
その日の気分や、合わせる料理によって、飲み方を変えてみるのも楽しいですね。
どんな人におすすめ？
- 日本酒好きな方
- 秋の味覚を楽しみたい方
- 特別な日本酒を試してみたい方
- 贈り物として日本酒を探している方
- ちょっと贅沢な晩酌を楽しみたい方
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まとめ
【秋季限定】菊水 純米吟醸ひやおろしは、秋にしか味わえない特別な日本酒です。
まろやかで深みのある味わいは、秋の味覚との相性も抜群。
ぜひ、今年の秋は菊水ひやおろしで、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
数量限定なので、お早めにどうぞ！
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追伸
ひやおろしは、その年の気候や米の出来によって、味わいが微妙に変化します。
毎年飲み比べてみるのも、ひやおろしの楽しみ方の一つかもしれませんね。
ぜひ、あなただけのひやおろしの楽しみ方を見つけてみてください。
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